Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Fourtet - 2003

Avis Viniou

Le Clos Fourtet 2003 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, niché dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, au cœur du Libournais. L'année 2003 a été marquée par des conditions climatiques exceptionnellement chaudes, produisant des vins opulents et riches en concentration. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, les vins de Saint-Émilion sont typiquement dominés par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir calcaire de Clos Fourtet favorise des vins veloutés, tandis que les techniques de vinification traditionnelles soulignent l'élégance et la puissance du vin. Historique et renommée, le domaine de Clos Fourtet bénéficie depuis longtemps d'une réputation d'excellence.

Pour magnifier ce Grand Cru, rien de tel qu'un mariage avec des plats riches et savoureux. Essayez de le déguster avec une entrecôte grillée aux cèpes, dont les arômes terreux s'harmoniseront avec la profondeur du vin. Des fromages affinés tels qu'un Cantal vieux ou un Comté révéleraient également toute la complexité et les notes subtilement fruitées du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un magret de canard sauce au Bordelaise, rehaussant ce mariage avec finesse.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour libérer ses arômes enchanteurs. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat puis humez les senteurs de fruits mûrs associées à des touches de sous-bois et d'épices douces. En bouche, dégustez avec attention sa texture veloutée et ses tanins soyeux, qui se déploient avec longueur et intensité. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel, offrant une expérience mémorable à chaque gorgée.