Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand - 2019

Avis Viniou

Le Château Ferrand 2019, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge typique de la prestigieuse région de Bordeaux. Cette appellation est renommée pour ses vins élégants et complexes. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas indiqués, les vins de cette région sont généralement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions de croissance optimales avec un été chaud et des vendanges ayant eu lieu sous un temps clément, offrant un vin riche et bien équilibré.

Le Libournais, et en particulier Saint-Émilion, se distingue par son terroir varié, composé de sols à dominante argilo-calcaire. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, marqué par des hivers doux et des étés relativement chauds, favorise la maturation progressive des raisins, ce qui contribue à la production de vins structurés et tanniques. Saint-Émilion, un village pittoresque inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et s'est imposé comme une référence incontournable dans le monde du vin.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés qui sauront révéler sa complexité et sa profondeur. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, seront des compagnons idéaux. Les mets régionaux comme le cassoulet peuvent également offrir un accord des plus harmonieux avec ce vin bordelais.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est recommandé de servir le Château Ferrand 2019 à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement et d'apprécier sa richesse aromatique.