Vins Saint-Émilion Grand Cru La Fleur Arthus - 2020

Avis Viniou

Le Château La Fleur Arthus 2020, Saint-Émilion Grand Cru, incarne l’élégance des grands vins de la rive droite bordelaise. Ce rouge, dont l’assemblage est typiquement dominé par le Merlot, épaulé par une proportion de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, offre une robe intense aux reflets rubis profond. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité, grâce à une climatologie favorable, conjuguant concentration aromatique, fraîcheur et équilibre. Le nez déploie des arômes séduisants de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, rehaussés de touches fines de réglisse, de vanille et une pointe de moka, due à l’élevage en fûts de chêne. En bouche, la texture est veloutée, les tanins sont fins et bien intégrés, la finale longue révèle des notes subtilement épicées, traduisant tout le soin apporté lors de la vinification et de l’élevage.

Le Libournais, région viticole mythique du Bordelais, abrite certains des crus les plus prestigieux. À Saint-Émilion, les vignes bénéficient d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et homogène. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et sables, confèrent aux vins de la profondeur et du raffinement. L’histoire viticole, riche de plusieurs siècles, est marquée par une tradition de petites exploitations familiales qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération et valorisent le terroir exceptionnel de l’appellation.

Pour accompagner le Château La Fleur Arthus 2020, privilégiez des plats savoureux capables de mettre en valeur ses tanins souples et sa complexité aromatique. Un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore des fromages affinés à pâte dure seront de parfaits alliés. Les mets bordelais, comme la lamproie à la bordelaise ou un simple confit de canard, souligneront la pureté du fruit et la souplesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou carafez-le délicatement afin de libérer toute la palette aromatique du millésime 2020. Ce vin pourra également s’épanouir quelques années en cave, gagnant en complexité et en harmonie.