Vins Saint-Émilion Grand Cru La Fleur Arthus - 2015

Avis Viniou

La Fleur Arthus 2015 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de Saint-Émilion reposent traditionnellement sur le Merlot, apportant rondeur et suavité, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, qui confèrent structure et complexité aromatique. Le millésime 2015 est salué pour sa générosité, ayant bénéficié d’une météo équilibrée, aboutissant à des vins charnus, mûrs et harmonieux. La vinification, respectueuse de l’expression du terroir argilo-calcaire local, permet au vin de développer une belle palette aromatique, portée sur les fruits noirs mûrs, les épices douces, des notes florales et une touche boisée élégante.

Saint-Émilion est l’un des joyaux du vignoble bordelais. Son histoire remonte à l’époque gallo-romaine et la cité médiévale, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoigne de la diversité de ses terroirs. Le climat tempéré, influencé par la Dordogne, favorise une maturation optimale du raisin. Les sols argilo-calcaires, parfois sableux sur certaines parcelles, donnent des vins d’une grande finesse, souvent plus souples et accessibles que ceux du Médoc, mais toujours aptes à une belle garde.

Un Saint-Émilion Grand Cru comme La Fleur Arthus 2015 s’accordera merveilleusement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour des associations régionales, pensez au canard aux cèpes ou à un gratin de pommes de terre sarladaises. Ce vin accompagnera aussi des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir laissé respirer une heure en carafe pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. La Fleur Arthus 2015 est à savourer dès maintenant, mais saura également évoluer de façon harmonieuse encore quelques années en cave.