Clos des Menuts Cuvée L'Excellence 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, au cœur de la prestigieuse région bordelaise du Libournais. Cette cuvée privilégie principalement le merlot, cépage emblématique de la rive droite de Bordeaux, souvent complété par le cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2009 s’inscrit dans une année particulièrement favorable dans le vignoble bordelais, offrant des vins d’une grande maturité, riches en fruit et à la texture veloutée. Au Clos des Menuts, la vinification traditionnelle est respectée avec des extractions maîtrisées, suivies d’un élevage en barriques de chêne, soulignant la complexité aromatique et la structure du vin.
Saint-Émilion est l’une des appellations phares du Bordelais, reconnue pour ses terroirs à dominante argilo-calcaire, indispensables au parfait épanouissement du merlot. Son microclimat tempéré par la Dordogne favorise la maturité idéale du raisin, tout en préservant la fraîcheur naturelle. Cette région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, possède une longue tradition viticole et une mosaïque de sols offrant une belle diversité de styles. Les grands crus de Saint-Émilion, comme le Clos des Menuts, expriment toujours un équilibre subtil entre opulence, finesse et capacité de garde.
Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties ou en sauce, telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf grillée, ou un agneau de lait rôti aux herbes. Les mets truffés, comme une brouillade à la truffe noire du Périgord, mettront également superbement en valeur la profondeur et la souplesse du vin. Pour une touche régionale, un fromage affiné de type Saint-Nectaire ou Cantal sera parfait.
Ce Saint-Émilion Grand Cru mérite d’être servi à une température idéale de 16-18°C, après éventuelle décantation d’une heure pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Il est probable que le 2009 soit aujourd’hui à son apogée, offrant des tanins soyeux, des notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de cacao et d’épices douces. N’hésitez pas à savourer ce vin lors d’un repas convivial, il saura ravir les amateurs de grands Bordeaux.
