Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Rose-Pourret - 2015

Avis Viniou

Le Château La Rose-Pourret 2015, classé Saint-Émilion Grand Cru, est un fleuron du Libournais, élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de la rive droite bordelaise. Le millésime 2015 jouit d'une réputation particulièrement favorable : l’année, marquée par un ensoleillement idéal et des températures clémentes, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle concentration, un fruité éclatant et une structure tannique harmonieuse. La vinification soignée du domaine, mêlant savoir-faire traditionnel et modernité, permet d’exprimer tout le potentiel du terroir argilo-calcaire qui offre, millésime après millésime, des vins riches, élégants et profonds, remarquables par leur équilibre et leur capacité de vieillissement.

La région de Saint-Émilion est l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Son histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, et le village médiéval, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, demeure un symbole d’excellence dans la production de grands vins rouges. La combinaison des sols argilo-calcaires et sablonneux, alliée à un climat océanique tempéré aux influences continentales, favorise la finesse et la complexité des vins. Les étés chauds et les automnes doux assurent des vendanges à pleine maturité, indispensables à la production de crus d’exception.

Pour accorder ce Saint-Émilion Grand Cru 2015, privilégiez des viandes rouges comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les plats traditionnels bordelais, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, révèleront toute la profondeur aromatique et la texture soyeuse du vin. Il accompagne également très bien des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté 18 mois.

Pour une dégustation optimale, ouvrez le vin au moins une heure avant et servez-le à une température de 16-18°C. Cette aération mettra en valeur la palette aromatique du millésime 2015 et adoucira les tanins, offrant une expérience gustative élégante et mémorable.