Avis Viniou
Le Château La Rosepourret, situé à Saint-Émilion, une appellation de renom de la région du Libournais à Bordeaux, propose un Grand Cru de 1993 qui est à la fois riche et complexe. Ce vin rouge, typique des meilleurs crus bordelais, est généralement composé des cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 1993, encaissé d’années atypiques, révèle un vin mature, marqué par une harmonie subtile de tanins veloutés et une acidité équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, avec son microclimat tempéré, confère à ce vin une élégance et une longévité exceptionnelles, renforcées par les techniques de vinification traditionnelles. Le Château La Rosepourret a su bâtir sa réputation sur la qualité de ses vins et son attachement aux traditions viticoles de la région.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un magret de canard aux cèpes ou un filet de bœuf sauce bordelaise, qui enrichiront ses arômes de fruits noirs et d’épices douces. Les plats régionaux comme le confit de canard ou encore un cassoulet offriront une belle harmonie entre le vin et la cuisine gasconne. Les fromages affinés, notamment un bon brie de Meaux, compléteront merveilleusement ses saveurs subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 17°C après un carafage de 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Commencez par observer sa robe aux reflets rubis légèrement tuilés puis humez-le pour découvrir ses notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de l'apprécier par étapes pour une expérience sensorielle complète.
