Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Franc Grâce-Dieu - 2013

Avis Viniou

Le Château Franc Grâce-Dieu 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, une des plus prestigieuses du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime est caractérisé par un assemblage classique des cépages dominants de la région, avec une prédominance de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire, réputé pour apporter finesse et fraîcheur, favorise l’expression d’arômes fruités, souvent rehaussés après un élevage en barriques de chêne qui confère également de subtiles notes épicées et boisées. L’année 2013, marquée par des conditions climatiques difficiles, a donné naissance à des vins élégants, moins puissants mais dotés d’une belle vivacité, avec une structure tannique délicate et un fruité plus discret, dominé par la cerise, la groseille et une touche de sous-bois.

Le vignoble de Saint-Émilion, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, se distingue par ses coteaux vallonnés et ses sols particulièrement propices à la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré, influencé par l’estuaire de la Dordogne, favorise la maturité tout en préservant l’acidité naturelle des raisins. La richesse historique de la région, marquée par la présence de moines au Moyen-Âge et la transmission des savoir-faire viticoles, ajoute à la profondeur et à la noblesse de ses vins.

Pour accompagner un Château Franc Grâce-Dieu 2013, privilégiez des plats raffinés mais pas trop puissants afin de respecter sa relative délicatesse. Un filet de bœuf grillé aux échalotes, un magret de canard rosé, ou encore un agneau de lait rôti seront de parfaits alliés. Les fromages doux à pâte molle, comme un Brillat-Savarin ou un Saint-Nectaire affiné, s’accorderont également à merveille, tout comme des mets régionaux tels qu’une côte de veau à la Bordelaise ou un canard aux cèpes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une heure en carafe afin de libérer toute la subtilité de ses arômes. Ce Saint-Émilion Grand Cru, par sa finesse et sa trame classique, ravira les amateurs de bordeaux traditionnels à la recherche d’un vin élégant, prêt à boire mais pouvant se conserver encore quelques années.