Vins Saint-Estèphe Château Andron Blanquet - 1997

Avis Viniou

Le Château Andron Blanquet 1997 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc en Bordeaux. Ce millésime, typique de cette région, provient d'un terroir argilo-calcaire qui apporte structure et complexité. Majoritairement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin révèle des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois après vieillissement. Niché dans une des régions viticoles les plus renommées au monde, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré essentiel à la maturation lente des raisins, favorisant une profondeur aromatique unique. Le Château Andron Blanquet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribuant à sa belle réputation.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 1997, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur ses tanins fondus et ses arômes complexes. Une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti au thym s'accorderaient parfaitement. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise sublimeraient également les nuances de ce vin. Optez pour des fromages affinés comme un brie de Meaux pour une harmonie gustative optimale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes lui permettra de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés. Respirez ses notes évoluées de fruits secs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Buvez-le en bonne compagnie pour une expérience gustative enrichissante.