Vins Saint-Estèphe Château Phélan Ségur - Frank Phélan - 2009

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur, niché dans l'appellation Saint-Estèphe du Médoc, est célèbre pour ses vins élégants et structurés. Le millésime 2009, réputé pour ses conditions climatiques idéales, donne un vin de garde exceptionnel. La cuvée "Frank Phélan" est élaborée principalement à partir de cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, sculptant un vin riche en tanins et en arômes de fruits noirs. Le terroir argilo-graveleux de Saint-Estèphe, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, ajoute une complexité et une profondeur remarquables. Le Château Phélan Ségur, fondé il y a plus de deux siècles, est réputé pour son savoir-faire et ses vins typiques de la région.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe 2009, optez pour des mets riches et savoureux. Un filet de bœuf rôti aux échalotes ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest se marieront harmonieusement avec les tanins puissants et la structure du vin. Les plats aux champignons, comme une fricassée de cèpes, ou un confit de canard seront également des partenaires idéaux, rehaussant les notes terreuses et fruitées de cette belle cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe intense et profonde du vin. Au nez, appréciez les arômes de cassis, de prune et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur, la longueur et la complexité de ce Médoc d'exception.