Vins Saint-Estèphe Château Plantier Rose - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous venez d'ajouter à votre cave est le Château Plantier Rose 2013, un Cru Bourgeois de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 2013 se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes complexes de fruits noirs mêlés à des notes épicées et boisées, typiques de cet excellent terroir. Bien que ce vin ne spécifie pas son assemblage, les vins de Saint-Estèphe sont traditionnellement élaborés avec un mélange prédominant de Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et parfois à d'autres cépages bordelais comme le Petit Verdot.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est réputée pour ses sols graveleux, qui favorisent un bon drainage et apportent une minéralité distinctive aux vins. Saint-Estèphe, situé à l'extrême nord du Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes qui adoucissent les températures. Cette région possède une riche histoire viticole, produisant des vins de renommée mondiale associés à une structure puissante et une longue capacité de garde.

Pour sublimer le Château Plantier Rose 2013, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, de l'agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux figues se marieraient superbement avec ce vin. Pour explorer des accords plus régionaux, vous pouvez opter pour un canard à la bordelaise ou un confit de canard.

Lors de la dégustation de ce Saint-Estèphe 2013, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Pensez à aérer ce vin une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.