Vins Saint-Estèphe Château Plantier Rose - 2018

Avis Viniou

Le Château Plantier Rose 2018 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas précisé, les vins de Saint-Estèphe sont traditionnellement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant un équilibre entre structure et souplesse. Ce millésime 2018, classifié Cru Bourgeois, bénéficie d’une vinification soigneusement contrôlée pour capter l’essence de son terroir.

La région viticole de Saint-Estèphe est célèbre pour son climat océanique modérément tempéré par l'influence de l'Atlantique, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol gravelly de la région, riche en pierres et en calcaire, apporte une minéralité remarquablement complexe aux vins, tout en assurant un excellent drainage. Saint-Estèphe possède également une histoire viticole riche, remontant à plusieurs siècles, et est connu pour produire des vins puissants et durables.

En matière d'accords mets-vins, le Château Plantier Rose 2018 se mariera merveilleusement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un agneau de Pauillac rôti, hommage aux délices culinaires de la région. Il complète également bien des plats de gibier ou une entrecôte bordelaise. Pour les amateurs de fromage, optez pour des fromages affinés mais pas trop puissants, afin de ne pas masquer les subtilités du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure permettra également de libérer ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d’épices, assurant une dégustation harmonieuse et mémorable.