Vins Saint-Estèphe Château Chambert-Marbuzet - 2004

Avis Viniou

Le Château Chambert-Marbuzet 2004 incarne toute la tradition et l’excellence de l’appellation Saint-Estèphe, au cœur du Médoc. Ce vin est principalement assemblé à partir de Cabernet Sauvignon, de Merlot et d’un soupçon de Cabernet Franc, cépages emblématiques de cette rive gauche bordelaise. Le millésime 2004 offre une structure élégante, marquée par une robe grenat profond aux reflets d’évolution. Au bouquet, vous retrouverez des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune et des notes subtiles de sous-bois, de cèdre et de tabac, typiques d'un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur, son équilibre et ses tanins fondus, témoignage d'une belle maturité et d'un admirable potentiel de garde, même après presque deux décennies.

Saint-Estèphe, située à la pointe nord du Médoc, se distingue par la singularité de ses terroirs composés principalement de graves mêlées à des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins puissance, structure et profondeur. L’appellation bénéficie d’un climat océanique tempéré, la proximité de l’estuaire de la Gironde régulant les écarts thermiques et apportant l’humidité nécessaire à la maturité lente des raisins. Historique, la région s’est forgée une réputation depuis des siècles autour de châteaux emblématiques et de crus au style affirmé, puissants et racés.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, privilégiez des accords avec des plats de caractère tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes ou une côte de bœuf grillée. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal s’associeront également à merveille. Un plat régional comme l’entrecôte à la bordelaise soulignera toute la noblesse de ce vin.

Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire à la carafer pour révéler pleinement son bouquet. Servez-le à une température idéale de 17-18°C afin d’apprécier ses nuances aromatiques et la délicatesse de ses tanins.