Vins Saint-Julien Château Branaire - 1995

Avis Viniou

Le Château Branaire, producteur du Saint-Julien 1995, est un joyau de la région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge typiquement bordelais incarne l'élégance et la complexité avec un assemblage traditionnel de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 1995 se caractérise par une exceptionnelle qualité, marquée par un été sec et chaud favorisant une belle concentration des arômes. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, confère à ce vin finesse, structure et équilibre. Le Château Branaire-Ducru, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour sa régularité et son attention méticuleuse à la vinification.

Pour accompagner ce Saint-Julien 1995, privilégiez des mets raffinés comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de bœuf sauce bordelaise, ou un confit de canard. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, souligneront également les nuances de fruits noirs, de réglisse et de cuir de ce vin mature, tout en créant une harmonie parfaite avec ses tanins veloutés.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage d'une heure permet d'aérer le vin, révélant toute la complexité de ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis plongez votre nez pour y déceler des notes de cassis, de tabac et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre parfait et sa finale persistante. Ce Saint-Julien 1995 saura impressionner tout amateur de grands vins bordelais.