Vins Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange - 1998

Avis Viniou

Les Fiefs de Lagrange 1998 est le second vin du Château Lagrange, une propriété réputée de l’appellation Saint-Julien au cœur du Médoc, dans la région bordelaise. Élaboré principalement à partir d’un assemblage typique de la rive gauche, ce vin rouge marie en général le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Petit Verdot, bien que la proportion exacte pour ce millésime ne soit pas spécifiée ici. Le millésime 1998, doté d’un bel équilibre, a permis une belle maturité phénolique des raisins, offrant de la structure et un potentiel de garde intéressant. Le vin, après une vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, se présente aujourd’hui à maturité, affichant une robe grenat tuilée et de beaux arômes évolués de fruits noirs, de cuir, d’épices douces et de sous-bois.

Le Saint-Julien, au sein du Médoc, est une appellation renommée pour la finesse et la complexité de ses vins rouges. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignes sont plantées sur des sols graveleux extrêmement drainants, conférant concentration et élégance aux vins. Proche des célèbres Pauillac et Margaux, Saint-Julien bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’une tradition viticole séculaire, produisant des vins harmonieux typiques de la grande tradition médocaine.

Ce vin accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un navarin d’agneau aux légumes du jardin. Pour renouer avec la gastronomie locale, une pièce de bœuf du Médoc, des cèpes poêlés ou une fricassée de gibier lui offriront un écrin idéal. Sa profondeur se marrie également avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un comté vieux.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer Les Fiefs de Lagrange 1998 afin de libérer toute sa complexité aromatique et d’assouplir ses tanins fondus par le temps. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C pour révéler la subtilité et l’élégance de ce grand vin de Saint-Julien.