Vins Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange - 2009

Avis Viniou

Les Fiefs de Lagrange 2009 est le second vin du célèbre Château Lagrange, issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc bordelais. Ce vin rouge d’assemblage typique, bien que la composition précise ne soit pas indiquée, est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, reflétant ainsi le caractère classique de la région. Le millésime 2009 est un grand cru, marqué par une météo exceptionnelle sur le Médoc : le soleil omniprésent et la faible pluviométrie ont permis une parfaite maturité des raisins, produisant des vins harmonieux, profonds et généreux. La vinification, minutieusement suivie par l’équipe du château, vise à préserver la finesse du fruit tout en offrant une belle structure tannique, soutenue par un élevage soigné, souvent en barriques de chêne français.

Saint-Julien, nichée entre Pauillac et Margaux, est réputée pour sa capacité à conjuguer puissance et élégance. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui protège la vigne des extrêmes climatiques. Les sols, composés de graves profondes, confèrent aux vins une remarquable capacité de garde tout en favorisant la complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d’épices, de sous-bois ou encore de cèdre au fil des ans. L’histoire viticole de Saint-Julien, riche et jalonnée de crus classés, se ressent dans la régularité et la qualité de ses vins.

Ce grand vin rouge se révèle parfait pour accompagner des plats raffinés et savoureux. Il s’alliera magnifiquement avec un gigot d’agneau de Pauillac, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un magret de canard rôti. Les fromages de caractère à pâte dure type comté affiné, ou une tome des Pyrénées, sauront aussi mettre en valeur sa texture souple et sa finale persistante. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard accompagné de pommes sarladaises serait un choix parfait.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la texture satinée des Fiefs de Lagrange 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant afin de permettre au vin de s’aérer et d’exprimer tout son potentiel. Ce millésime, déjà harmonieux, peut encore évoluer quelques années en cave si vous souhaitez profiter de sa complexité croissante.