Avis Viniou
Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2015 est le second vin prestigieux du fameux Château Léoville Las Cases, une propriété emblématique du Médoc, plus précisément sur l’appellation Saint-Julien. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la rive gauche, mêlant majoritairement le cabernet sauvignon au merlot, complétés occasionnellement par du cabernet franc et du petit verdot selon le millésime, ce vin révèle la complexité et la finesse d’un grand Saint-Julien tout en offrant une expression plus accessible en jeunesse que le premier vin du château. Le millésime 2015, marqué par une climatologie très favorable, signe une expression élégante, avec une belle maturité du raisin, des tanins soyeux et une trame aromatique caractérisée par les petits fruits noirs, la violette, le cuir fin et des notes légèrement toastées dues à un élevage méticuleux en barriques de chêne français.
La région de Saint-Julien, au cœur du Médoc, possède une renommée internationale pour ses grands crus d’une élégance rare. Son terroir unique se compose de sols de graves garonnaises, excellents pour le drainage et la concentration aromatique des cépages bordelais. Bordé par l’estuaire de la Gironde, le climat est tempéré, humide mais protégé des chaleurs extrêmes, favorisant une maturation lente et équilibrée du cabernet sauvignon, roi de la rive gauche. Depuis le XVIIIe siècle, la tradition viticole à Saint-Julien a donné naissance à des vins célébrés pour leur harmonie, alliant puissance, fraîcheur et longévité.
Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2015 se marie idéalement avec des viandes rouges rôties comme un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard grillé. Il s’accorde aussi avec des plats régionaux tels qu’un entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, ou un confit de canard accompagné de cèpes. Pour les amateurs de fromages, un beau Saint-Nectaire affiné ou un Comté légèrement fruité sublimeront ses arômes.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de révéler tout son potentiel aromatique, surtout s’il est encore jeune. Vous profiterez ainsi pleinement de la richesse, de la profondeur et de l’élégance qui font de ce vin une référence à Saint-Julien.
