Vins Saint-Julien Château Léoville-Las Cases - Le Petit Lion du Marquis de Las Cases - 2016

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2016 est le second vin du prestigieux Château Léoville-Las Cases, issu de l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc. Cette cuvée rouge, élaborée à partir d'un assemblage typique de la région (majoritairement Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois complétés de Cabernet Franc et de Petit Verdot), révèle un bel équilibre entre structure et élégance. Le millésime 2016, particulièrement remarquable, se caractérise par une météo idéale qui a permis une maturité optimale des raisins, donnant au vin une agréable fraîcheur, des tannins fins et une expression aromatique intense. La vinification se veut respectueuse du fruit, avec un élevage en barriques de chêne (une part de bois neuf) qui confère complexité, boisé subtil et aptitude au vieillissement.

Saint-Julien, située sur la rive gauche de la Gironde, jouit d’un climat océanique tempéré et de sols majoritairement graveleux, favorisant le développement de la vigne et la maturation lente des baies. C’est une appellation réputée du Médoc, connue pour ses crus classés alliant puissance et finesse. L’histoire viticole y est ancienne et dominée par de grands domaines à l’encépagement calibré pour révéler toutes les nuances du terroir médocain.

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2016 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes. Côté régional, un carré d’agneau de Pauillac ou un canard aux cèpes mettront en valeur sa profondeur. Des fromages à pâte affinée, comme le comté ou le salers, sublimeront ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé au moins une heure pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce millésime offre déjà beaucoup de plaisir, mais pourra patienter en cave encore quelques années pour révéler une palette aromatique plus évoluée et complexe.