Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2003 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Suduiraut |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 59,90 € |
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Jeunesse
2003 - 2007
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Maturité
2008 - 2017
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Apogée
2018 - 2032
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Déclin
2033 - 2052+
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Le Château Suduiraut 2003, issu de l’appellation Sauternes, est un vin blanc liquoreux exceptionnel de la région de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sémillon, un cépage prisé pour ses capacités à se transformer grâce à la pourriture noble, Botrytis cinerea. L'année 2003 est réputée pour son climat chaud, apportant richesse et complexité aromatique aux vins. Le terroir de Sauternes, avec son microclimat unique, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la production de ces vins doux. Le Château Suduiraut, avec une longue histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour ses vins soyeux et élégants, fruits d’un savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Sauternes, envisagez des plats qui soulignent sa douceur et sa profondeur. Le foie gras, qu'il soit poêlé ou mi-cuit, est un accord classique et raffiné. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort magnifient également les notes mielleuses et fruitées du vin. Pour un dessert, une tarte aux fruits à chair jaune tels que l'abricot ou la pêche apportera une complémentarité gourmande. Les accords avec des plats régionaux comme la terrine de foie gras des Landes sont également à envisager.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est conseillé de le carafer légèrement avant dégustation pour révéler l'étendue de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, avant de humer ses fragrances de miel, d’abricot et de fleurs. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre la douceur et l'acidité. Ce vin est prêt à être dégusté maintenant, mais sa structure lui permettra de vieillir encore de nombreuses années en cave, développant ainsi davantage de complexité.
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