| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Château Suduiraut |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 70,00 ⏠|
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Jeunesse
2008 - 2012
|
Maturité
2013 - 2019
|
Apogée
2020 - 2037
|
Déclin
2038 - 2057+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 100 % |
Le ChĂąteau Suduiraut 2008, produit dans la prestigieuse appellation Sauternes, est un vin blanc liquoreux reconnu pour sa complexitĂ© et son Ă©lĂ©gance. Issu principalement du cĂ©page SĂ©millon, souvent assemblĂ© avec une touche de Sauvignon blanc, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâune vendange tardive oĂč les raisins sont rĂ©coltĂ©s grain par grain, atteints de la fameuse pourriture noble (Botrytis cinerea). Le millĂ©sime 2008, caractĂ©risĂ© par une belle fraĂźcheur et une aciditĂ© bien prĂ©servĂ©e, apporte Ă ce Sauternes un Ă©quilibre subtil entre richesse, expression aromatique et tension. Sa vinification minutieuse, suivie dâun Ă©levage en barriques de chĂȘne, permet au vin de rĂ©vĂ©ler des arĂŽmes intenses dâabricot confit, de miel, de coing et de fruits exotiques, enrichis par des notes Ă©picĂ©es et une touche vanillĂ©e.
Le Sauternais, au sud de Bordeaux, est une rĂ©gion viticole dâexception rĂ©putĂ©e pour ses terroirs dĂ©diĂ©s aux vins liquoreux. BĂ©nĂ©ficiant dâun microclimat unique, avec la proximitĂ© du Ciron et de la Garonne gĂ©nĂ©rant des brumes matinales propices au dĂ©veloppement du Botrytis, cette rĂ©gion offre des conditions idĂ©ales pour produire des vins de grande concentration et complexitĂ©. Son histoire viticole remonte au XVIIIe siĂšcle, et Sauternes incarne aujourdâhui lâexcellence des vins doux naturels dans le monde entier, notamment grĂące Ă des propriĂ©tĂ©s mythiques comme ChĂąteau Suduiraut.
En termes dâaccords mets-vins, ce Sauternes sublime des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le Roquefort, des foies gras, quâils soient poĂȘlĂ©s ou en terrine, ainsi que des desserts Ă base de fruits jaunes, de pĂąte dâamande ou de fruits exotiques. Les plats rĂ©gionaux, tels quâun canard aux pĂȘches ou une tarte aux abricots, se marieront Ă©lĂ©gamment Ă sa richesse. Plus audacieux, tentez-le sur un curry doux de volaille ou des sushis au saumon, pour une expĂ©rience sucrĂ©-salĂ© raffinĂ©e.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez le ChĂąteau Suduiraut 2008 Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Un lĂ©ger rafraĂźchissement rĂ©vĂ©lera toute la finesse de ses arĂŽmes et prĂ©servera lâĂ©quilibre entre sucrositĂ© et aciditĂ©, offrant ainsi un grand moment dâĂ©motion gustative.
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