Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2002 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Suduiraut |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 59,90 € |
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Jeunesse
2002 - 2011
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Maturité
2012 - 2022
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Apogée
2023 - 2033
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Déclin
2034 - 2054+
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Le Château Suduiraut 2002, Premier Cru de l'appellation Sauternes, est un vin blanc liquoreux de Bordeaux, réputé pour ses notes riches et complexes. Provenant d'une région célèbre pour ses vins doux, ce millésime 2002 démontre l'aptitude du Sauternais à produire des vins d'excellence. Le microclimat unique, caractérisé par la rivière Ciron qui favorise le développement du Botrytis cinerea ou "pourriture noble", influence grandement le style de ces vins, offrant des arômes de miel, d'abricot confit et de fruits tropicaux. Le Château Suduiraut, datant du XVIIe siècle, a une réputation bien établie dans la production de Sauternes de qualité.
Pour des accords mets-vins, ce Sauternes se marie magnifiquement avec du foie gras, dont la richesse et la texture se complètent par la douceur du vin. Des fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton créent également un mariage harmonieux, tout en jouant sur le contraste salé-sucré. En dessert, une tarte tatin ou une crème brûlée rappellent les notes fruitées et caramélisées de ce vin exceptionnel. Pour une touche régionale, un canard à l'orange sera aussi sublimé par cette cuvée.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Sauternes à une température de 10 à 12 °C après un passage en carafe d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observe la robe dorée intense, un signe de sa concentration. Portez le verre au nez pour y déceler les riches arômes miel-fruités typiques de la pourriture noble. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre sucrosité et acidité, et son long final. Ce vin se veut une expérience sensorielle à chaque étape.
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