Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1988 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Suduiraut |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 40 € |
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Jeunesse
1988 - 1997
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Maturité
1998 - 2008
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Apogée
2009 - 2029
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Déclin
2030 - 2050+
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Le Château Suduiraut 1988, issu de l'appellation Sauternes, est un vin liquoreux emblématique de Bordeaux. Ce vin blanc est confectionné principalement à partir de Sémillon et Sauvignon Blanc, des cépages qui favorisent le développement de la pourriture noble, créant des arômes envoûtants de miel, abricot confit et épices. Le millésime 1988 est reconnu pour son équilibre entre douceur et acidité, offrant un vieillissement exceptionnel. Le terroir de Sauternes, avec ses sols graveleux et son microclimat brumeux favorable au Botrytis cinerea, confère au vin sa complexité et son élégance. Le Château Suduiraut, réputé pour son histoire remontant au XVIIe siècle, est un cru classé de grande renommée grâce à son savoir-faire traditionnel.
Pour sublimer ce Sauternes, optez pour des accords gastronomiques raffinés tels que le foie gras mi-cuit, dont la richesse se marie parfaitement avec la douceur du vin. Les desserts à base de fruits tropicaux ou d'agrumes, comme une tarte au citron meringuée, exalteront les notes fruitées de la cuvée. Les plats régionaux comme le Roquefort, avec sa texture crémeuse et son goût puissant, créeront une explosion de saveurs en bouche avec ce vin.
Pour déguster le Château Suduiraut 1988 dans les règles de l'art, servez-le légèrement frais, autour de 10-12 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permet d'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée intense, ressentez au nez ses arômes subtils de fruits confits et épices, et laissez-vous envelopper par sa texture onctueuse en bouche, révélant une harmonie parfaite entre acidité et douceur.
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