Avis Viniou
Le Château Mayne-Vieil 2015 est un vin rouge produit dans l'appellation Fronsac AOC, situés dans la région du Libournais à Bordeaux, en France. Même si les informations sur l'assemblage ne sont pas précisées, les vins de cette région sont principalement élaborés à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, typique des vins de la Rive Droite. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité à Bordeaux, avec un été chaud et une maturation homogène des raisins qui ont permis d'obtenir des vins généreux et structurés. Le sol de Fronsac, composé essentiellement d'argile et de calcaire, confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique.
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré propice à la viticulture. L'implantation de vignobles remonte à des siècles et a façonné l'identité culturelle et économique de la région. Le Libournais tire son nom de la ville de Libourne, connue pour ses excellents vins de la Rive Droite.
Le Château Mayne-Vieil 2015, avec sa richesse et sa structure, s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il sera également idéal avec un cassoulet, plat typique du Sud-Ouest, dont la richesse se mariera harmonieusement avec la profondeur du vin. Pour une expérience plus gourmande, un plateau de fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Saint-Nectaire, apportera une belle complémentarité.
Lors de la dégustation, servez ce Fronsac à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Les tanins soyeux et les arômes intenses de fruits noirs seront ainsi sublimés, vous offrant une expérience sensorielle des plus agréables.
