Vins Gevrey-chambertin Gevrey Chambertin Vv S.esmonin - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey Chambertin Vv S.esmonin 2014 est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, une région viticole renommée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce vin incarne la quintessence des terroirs de la Côte de Nuits, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré. Le millésime 2014 est souvent décrit comme équilibré, offrant des tanins souples et une belle structure. Ce vin est issu de vignes vieilles ("Vieilles Vignes"), ce qui garantit une concentration aromatique remarquable. Le domaine, avec une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire éprouvé et sa réputation solide pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer le Gevrey Chambertin, optez pour des plats savourants tels qu'un coq au vin ou du bœuf bourguignon, qui feront écho à ses notes de fruits rouges et de sous-bois. Des viandes grillées, comme un filet de bœuf, accentueront ses arômes tout en ajoutant une texture juteuse. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une meule de Comté affiné ou du fromage d'Époisses, exploitant ainsi les saveurs typiques de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey Chambertin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses parfums de cerise, de réglisse et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins raffinés, témoignage de son terroir distingué.