Vins Gevrey-chambertin Gevrey Chambertin Vv S.esmonin - 2010

Avis Viniou

Le Gevrey Chambertin VV S. Esmonin 2010 est un vin rouge d’exception provenant de Bourgogne, plus précisément de la prestigieuse Côte de Nuits. Issu du cépage Pinot Noir, ce millésime 2010 se distingue par sa finesse et sa profondeur aromatique, résultant de l'alliance du terroir calcaire et des vieux ceps de vignes (VV) qui enrichissent la complexité du vin. La région est renommée pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, accompagné de sols riches qui offrent aux vins de Gevrey-Chambertin des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique élégante. Le domaine S. Esmonin bénéficie d'une solide réputation historique, produisant des vins qui sont le reflet d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce Gevrey Chambertin, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un canard rôti aux cerises ou encore des fromages affinés comme un Époisses de Bourgogne. Les notes fruitées et épicées du vin se marient harmonieusement avec ces mets, rehaussant la richesse gustative de chaque bouchée. Un coq au vin bourguignon, plat régional par excellence, saurait également magnifier les arômes complexes du vin tout en créant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de décanter le vin pendant environ 30 minutes afin de permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes de fruits mûrs et d’épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur, signatures des grands vins de la Côte de Nuits.