Vins Marsannay Château Marsannay - 2023

Le Château Marsannay 2023, issu de l’appellation Marsannay, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, se présente dans une belle robe rouge caractéristique des vins de ce secteur. Si l’appellation est principalement connue pour travailler le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, il est toujours recommandé de rester prudent sur la composition exacte selon les millésimes. Les vins rouges de Marsannay affichent en général une grande fraîcheur, une belle vivacité et des arômes de petits fruits rouges frais, souvent relevés de notes légèrement épicées ou florales. Le millésime 2023, encore tout jeune, devrait offrir beaucoup de fruit et de gourmandise, avec une structure subtile permettant à la fois une consommation rapide ou une garde modérée selon les préférences.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est un écrin prestigieux de la Bourgogne avec ses sols majoritairement calcaires, ses expositions idéales à l’est et son climat continental tempéré qui favorise la lente maturation du raisin. Marsannay est la porte d’entrée nord de cette côte réputée, et son histoire remonte au Moyen Âge. C’est une des rares appellations de Bourgogne à produire aussi bien du rouge que du blanc et du rosé, mais le rouge reste une spécialité recherchée pour son expression fidèle du terroir, alliant finesse, tension minérale et éclat aromatique.

Pour accompagner ce Marsannay Rouge 2023, privilégiez des plats alliant simplicité et gourmandise, qui sauront épouser la fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Un magret de canard rôti, un filet de volaille sauce aux champignons, ou encore un rôti de veau bien rosé seront de très bons compagnons. Pour un clin d’œil bourguignon, tentez un jambon persillé ou un œuf en meurette, des spécialités de la région. Les fromages crémeux à pâte molle, comme un brillat-savarin, trouveront aussi une belle harmonie.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, dégustez ce vin à une température située entre 15 et 16°C. Une légère aération avant le service permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce Marsannay Rouge 2023 promet de beaux moments de partage à table, que ce soit pour une dégustation immédiate ou après quelques années de garde.