Vins Mercurey Château Chamirey - 2020

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc demi-sec Château Chamirey 2020 France Bourgogne Mercurey
Bourgogne - Mercurey
Château Chamirey
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Demi-Sec
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Mercurey
Château / Domaine Chamirey
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 24,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2022
Maturité
2023 - 2025
Apogée
2026 - 2029
Déclin
2030 - 2034+

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Avis Viniou

Le Château Chamirey Mercurey Blanc 2020 est un vin élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin blanc, bien que demi-sec, présente une belle rondeur et une structure équilibrée, typiques des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, le cépage blanc le plus emblématique de Bourgogne. Le millésime 2020 est connu pour avoir bénéficié d'un climat clément, avec des conditions de maturation idéales qui ont permis de conserver une belle fraîcheur et une acidité bien dosée.

La Côte Chalonnaise se caractérise par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une belle maturité des raisins. Le sol y est majoritairement composé de calcaires et de marnes, offrant une minéralité et une complexité aromatique souvent présentes dans les vins de Mercurey. Cette région a une longue histoire vinicole et est réputée pour produire des vins expressifs avec une bonne capacité de vieillissement.

Pour accompagner ce Mercurey Blanc demi-sec, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité sans écraser sa délicatesse. Des poissons grillés tels que le bar ou la dorade s'accorderont à merveille. Les volailles crémées, comme un poulet à l'estragon, souligneront sa texture ronde. Des fromages à pâte pressée non cuite, comme un comté jeune, peuvent également constituer un accord harmonieux.

En termes de dégustation, le Mercurey Blanc 2020 révélera toute sa palette aromatique entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déboucher une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler ses arômes subtils.

Autre millésime

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