| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Château / Domaine | Domaine Roulot |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 650,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Meursault 2019 du Domaine Roulot s'illustre comme lâun des plus fameux chardonnays de Bourgogne, issu dâun millĂ©sime particuliĂšrement Ă©lĂ©gant. Ce vin blanc sec, Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page chardonnay, est vinifiĂ© avec une grande prĂ©cision : pressurage dĂ©licat, fermentation en fĂ»t de chĂȘne, puis Ă©levage prolongĂ© sur lies pour gagner en complexitĂ©. 2019 a offert une belle maturitĂ© aux raisins tout en conservant une fraĂźcheur typique, grĂące Ă un Ă©tĂ© chaud mais sans excĂšs, permettant dâexprimer la richesse et la minĂ©ralitĂ© du terroir de Meursault.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est cĂ©lĂšbre pour ses sols argilo-calcaires, qui confĂšrent aux vins blancs un caractĂšre racĂ© et une belle finesse. Meursault est reconnu pour ses terroirs de choix, combinant marnes blanches, argiles fines et exposition optimale, offrant ainsi des vins Ă la fois opulents et dâune grande puretĂ©. Le Domaine Roulot, grĂące Ă un travail mĂ©ticuleux de la vigne et de la cave, sâest forgĂ© une rĂ©putation dâexcellence, produisant des vins de grande tension et de prĂ©cision, reflets de lâhistoire viticole dâun village qui sait sublimer le chardonnay comme nul autre.
Ce Meursault accompagne merveilleusement la gastronomie raffinĂ©e. Il est idĂ©al sur des poissons nobles en sauce (bar, sandre ou turbot), des crustacĂ©s tels que le homard ou les langoustines, ou encore une volaille de Bresse Ă la crĂšme et aux morilles, plat emblĂ©matique de la rĂ©gion. Plus traditionnellement, il peut sâaccorder Ă une quenelle de brochet sauce Nantua ou un risotto aux champignons. Sur des accords plus simples, un fromage affinĂ© tel quâun ComtĂ© jeune ou un Brie truffĂ© sublimera Ă©galement sa minĂ©ralitĂ© et sa texture crĂ©meuse.
Pour apprĂ©cier pleinement ce Meursault 2019, il est conseillĂ© de le servir frais, entre 10 et 12°C. Laissez le vin sâouvrir quelques minutes dans le verre afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, allant des notes dâagrumes et de fleurs blanches aux fines touches beurrĂ©es et toastĂ©es, signature de ce grand terroir.
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