Vins Hautes Côtes de nuits Patrick Hudelot - Les Colombieres - 2005

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Colombieres Patrick Hudelot 2005 France Bourgogne Hautes Côtes de nuits
Bourgogne - Hautes Côtes de nuits
Patrick Hudelot
Les Colombieres
2005

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2005
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Hautes Côtes de nuits
Château / Domaine Patrick Hudelot
Cuvée Les Colombieres
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 29 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2005 - 2007
Maturité
2008 - 2012
Apogée
2013 - 2021
Déclin
2022 - 2027+

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Avis Viniou

Le vin rouge de Patrick Hudelot, Cuvée Les Colombières 2005, issu de l'appellation Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, présente une personnalité captivante. Ce millésime provient principalement du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, réputé pour sa finesse et sa capacité à traduire le terroir avec subtilité. Les sols calcaires et marneux de cette zone apportent des caractéristiques minérales et une structure élégante aux vins. Le millésime 2005, reconnu pour ses conditions climatiques idéales, a donné naissance à des vins équilibrés et profonds. Les Hautes Côtes de Nuits bénéficient d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des automnes modérément humides, conditions qui assurent une maturation adéquate du raisin.

La Bourgogne, et spécifiquement la Côte de Nuits, est une région viticole d'excellence avec une longue tradition de vinification. Historiquement, les moines Cisterciens ont grandement contribué à la renommée de cette région en mettant en valeur le terroir unique de chaque parcelle. Terre de grands vins rouges, la Côte de Nuits produit des crus réputés pour leur complexité aromatique et leur élégance.

Pour profiter pleinement de ce vin, vous pouvez l'accompagner de viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou une pièce de bœuf. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon s'allient également très bien aux arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois typiques de ce vin. Des fromages affinés tels qu'un Époisses de la région complèteront astucieusement cet accord.

Pour optimiser la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour qu'il exprime toute sa richesse aromatique et sa souplesse en bouche.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Hautes Côtes de nuits Patrick hudelot Les colombieres 2023
Jeunesse

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2023
Patrick hudelot - Les colombieres
Drapeau FR Bourgogne Hautes Côtes de nuits Patrick Hudelot Les Colombières 2022
Maturité

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2022
Patrick Hudelot - Les Colombières
Drapeau FR Bourgogne Hautes Côtes de nuits Patrick Hudelot Les Colombières 2020
Maturité

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2020
Patrick Hudelot - Les Colombières
Drapeau FR Bourgogne Hautes Côtes de nuits Patrick Hudelot Les Colombières 2018
Maturité

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2018
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Déclin

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2010
Domaine Patrick Hudelot - Les Colombieres

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