Vins Beaune Bouchard Père & Fils - Beaune du Château - 2005 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Beaune

Premier Cru

Bouchard Père & Fils

Beaune du Château

2005

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2005
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Beaune
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Bouchard Père&Fils
Cuvée	Beaune du Château
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	104 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2005 - 2007

Maturité

2008 - 2014

Apogée

2015 - 2024

Déclin

2025 - 2034+

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Avis Viniou

La Cuvée Beaune du Château 2005 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge prestigieux de l'appellation Beaune, situé dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu d'un assemblage minutieux, ce Premier Cru reflète la richesse des terroirs de cet illustre domaine. 2005 est réputée pour être une excellente année en Bourgogne, offrant des vins robustes avec un grand potentiel de garde. Ce vin présente des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et un léger boisé subtil grâce à un élevage soigné en fûts de chêne.

La Côte de Beaune est célèbre pour ses climats variés, bénéficiant d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols calcaires de la région, associés à des marnes et de l'argile, contribuent à la complexité aromatique et à l'élégance des vins produits. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte au moins au Moyen Âge, et la Côte de Beaune est depuis longtemps reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses Pinot Noirs et Chardonnay.

Pour mettre en valeur ce vin, pensez à l'associer avec un bœuf bourguignon, un classique de la cuisine française qui souligne à merveille la profondeur aromatique de ce rouge. Autrement, un plat de gibier à plumes, comme un canard rôti aux cerises, peut accentuer les notes fruitées du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages serait un mariage parfait avec les nuances terreuses et boisées du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Beaune du Château 2005, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer toutes les nuances aromatiques et de profiter d'une expérience de dégustation optimale. Il est conseillé de le carafer avant dégustation, afin d'aérer le vin et d'exalter ses arômes.

Autre millésime