Vins Beaune Bouchard Père & Fils - Beaune du Château - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Beaune

Premier Cru

Bouchard Père & Fils

Beaune du Château

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Demi-Sec
Couleur	Blanc
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Beaune
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Bouchard Père & Fils
Cuvée	Beaune du Château
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Maturité

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2020

Maturité

2021 - 2026

Apogée

2027 - 2032

Déclin

2033 - 2038+

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Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru Cuvée Beaune du Château 2016 de Bouchard Père & Fils est un vin blanc demi-sec qui illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon. Issu de la Côte de Beaune, célèbre pour ses vins blancs de prestige, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à s'exprimer différemment selon les terroirs. Le millésime 2016 a produit des vins de haute qualité malgré un printemps difficile suivi d'un été chaud qui a permis une bonne maturation des raisins, conférant au vin une agréable richesse aromatique et une belle acidité.

La région viticole de Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont principalement calcaires, ce qui explique en partie la finesse et l'élégance des vins produits ici. La Bourgogne a une longue tradition viticole, avec des pratiques et une passion qui se transmettent de génération en génération, reflétant la qualité inégalée des vins bourguignons.

Pour accompagner ce Beaune blanc, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa texture soyeuse et ses arômes subtils. Un vol-au-vent de volaille ou des quenelles de brochet à la sauce financière sont des choix exquis. Si vous préférez rester dans des accords régionaux, optez pour une poularde à la crème ou des escargots persillés, qui complètent agréablement la rondeur et la minéralité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toutes ses subtilités. Ce vin est un véritable plaisir à savourer, évoquant l'élégance et le raffinement de la Côte de Beaune.

Autre millésime