Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Tête de Cuvée" 2022 du Château Fuissé est un blanc exceptionnel, illustrant parfaitement l'élégance de la région du Mâconnais en Bourgogne. Issu de Chardonnay, ce vin profite d'un millésime 2022 reconnu pour sa richesse aromatique et sa belle tenue en bouche. Le terroir calcaire du Mâconnais, associé à des techniques de vinification précises, confère au vin des notes de fruits à chair blanche et une minéralité élégante. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et hivers froids, y façonne des vins distincts. Le Château Fuissé est réputé pour son histoire riche et son savoir-faire transmis depuis cinq générations, renforçant ainsi sa renommée internationale.
Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords raffinés à base de poissons grillés, crustacés comme des langoustines ou des plats de volaille à la crème. Les spécialités bourguignonnes, telles que le poulet à la moutarde ou le fromage de chèvre local, s'harmoniseront également à merveille, enrichissant l'expérience gustative de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la finale persistante. Laissez-vous porter par chaque gorgée et célébrez l’artisanat viticole bourguignon à chaque instant.
