Avis Viniou
Le Domaine MEUNEVEAUX 2015 est un vin rouge d'exception provenant de l'Aloxe-Corton, une prestigieuse appellation de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime se distingue par ses cépages nobles, principalement le Pinot Noir, qui prospèrent sur un terroir riche en argiles et en calcaire. La vendange manuelle et la vinification traditionnelle en fûts de chêne accentuent son caractère raffiné. La Bourgogne, avec son climat continental aux variations marquées entre les saisons, et son sol complexe favorisent l'élaboration de vins élégants et structurés. Le Domaine MEUNEVEAUX, respecté pour son savoir-faire ancestral, confère à ce vin une profondeur et une finesse recherchées par les amateurs.
Pour mettre en valeur ce Bourgogne rouge, optez pour des plats de viande rouge comme le bœuf bourguignon ou un canard rôti, qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés de la région, comme l'Époisses, se marieront également à merveille avec ses arômes complexes. Les plats en sauce, particulièrement ceux à base de champignons, mettront en avant la structure tannique et la richesse de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre sa délicatesse et sa puissance. Prenez le temps de découvrir ses multiples couches de saveurs pour une expérience sensorielle complète et harmonieuse.
