Vins Saint-Romain Alain Gras - 2011

Avis Viniou

Le Saint-Romain blanc 2011 d'Alain Gras est un vin élégant de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région renommée pour ses vins blancs issus principalement du cépage Chardonnay. Le millésime 2011 offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits à noyau et d'agrumes. Ce vin provient d'un terroir argilo-calcaire typique de la région, qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. La Bourgogne, avec son climat continental, joue un rôle clé dans la maturation des raisins, offrant un équilibre parfait entre acidité et fruité. Le domaine Alain Gras jouit d'une réputation solide, ancrée dans la tradition et le respect du terroir, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur origine.

Pour sublimer ce Saint-Romain, envisagez des accords avec des plats délicatement parfumés. Une volaille à la crème ou un risotto aux champignons rehausseront les arômes fruités et la texture soyeuse du vin. Pour une touche régionale, optez pour un comté affiné ou un saumon fumé pour compléter ses notes minérales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, sentez les subtilités de son bouquet, puis savourez en plusieurs étapes, sentant d'abord ses notes florales avant de goûter sa fraîcheur et sa longue finale légèrement saline.