Vins Saint-Romain Alain Gras - 2021

Avis Viniou

Ce Saint-Romain Blanc 2021 d'Alain Gras, sans doute issu du cépage chardonnay, affiche une belle représentation de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse. Le millésime 2021, marqué par un climat frais, apporte à ce vin une vivacité et une complexité aromatique remarquables. La vinification traditionnelle et le terroir crayeux et argilo-calcaire de Saint-Romain contribuent à son élégance et sa pureté. Le domaine Alain Gras, célèbre pour son approche minutieuse et respectueuse de l'environnement, jouit d'une réputation enviable en Bourgogne, garantissant des vins d'une qualité constante.

Pour accompagner ce Saint-Romain, pensez à des plats qui soulignent sa minéralité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille avec ce vin. Un fromage à pâte molle comme le Brie ou un curry léger de légumes pourraient également sublimer ses arômes. Pour un accord régional, un poulet de Bresse à la crème serait un choix parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C pour apprécier ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafes légèreté quinze à vingt minutes pour l’aérer doucement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale fraîche.