Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2013 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Corton-charlemagne |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Jacob |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2015 - 2017
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Maturité
2018 - 2020
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Apogée
2021 - 2027
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Déclin
2028 - 2032+
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Le Corton-Charlemagne 2013 du Domaine JACOB est un superbe vin blanc qui incarne l'élégance et la complexité des Grands Crus de Bourgogne. Ce vin est produit à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à amadouer le terroir et à exprimer une palette aromatique d'une grande richesse. Le millésime 2013, caractérisé par un climat tantôt doux tantôt frais, a permis de récolter des raisins dotés d'une belle acidité naturelle, offrant fraîcheur et potentiel de garde. La parcelle de Corton-Charlemagne est située sur la Côte de Beaune, zone réputée pour ses sols riches en calcaire mêlés d'argile, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une profondeur remarquable.
La région de la Bourgogne, et la Côte de Beaune notamment, jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour la culture des vignes. Connue pour ses traditions viticoles ancrées dans l'histoire, la Bourgogne abrite certains des vignobles les plus prestigieux du monde. Le terroir de Corton-Charlemagne, en particulier, est renommé pour produire des vins d'une longévité impressionnante et d'une grande finesse.
Ce Corton-Charlemagne demi-sec s'accordera parfaitement avec des mets raffinés. Essayez-le avec des crustacés cuisinés comme un homard grillé ou des noix de Saint-Jacques. Les plats à base de crème, tels qu'une volaille de Bresse à la sauce aux morilles, souligneront également la richesse et la texture du vin. Pour explorer les accords régionaux, associez-le à un jambon persillé bourguignon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 12 et 14°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes complexes de fruits mûrs, de noisette et de nuances minérales, offrant ainsi une dégustation des plus mémorables.
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