Vins Chassagne-montrachet Jean Bouchard - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Chassagne-montrachet

Grand Cru

Jean Bouchard

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Chassagne-montrachet
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Jean Bouchard
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	89,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2037

Déclin

2038 - 2042+

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Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2023 du domaine Jean Bouchard est un vin rouge de Bourgogne offrant une expression élégante et sophistiquée de ce terroir réputé. Situé sur la prestigieuse Côte de Beaune, ce Grand Cru est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à traduire les nuances des sols et des microclimats. La Côte de Beaune est particulièrement renommée pour ses vins amples et complexes, et ce Chassagne-Montrachet ne fait pas exception. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable, mêlant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une délicate note épicée.

La Bourgogne est une région emblématique de la viticulture française, avec une histoire remontant à plusieurs siècles. Le terroir de la Côte de Beaune se caractérise par un sol argilo-calcaire qui confère aux vins une élégance et une profondeur inégalée. La finesse des Chassagne-Montrachet réside dans cette alchimie unique de climat tempéré et de sol riche, favorisée par une tradition viticole ancrée dans le respect de l'environnement et des pratiques ancestrales.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet 2023, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés. Par exemple, un filet de chevreuil rôti, quelques champignons forestiers ou encore un coq au vin feront ressortir ses arômes délicats. En outre, les plats régionaux comme une terrine de lièvre ou un bœuf bourguignon, grâce à leur sauce onctueuse et leur complexité aromatique, s'accorderont merveilleusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra au vin de révéler toute la richesse de ses arômes et de montrer son caractère soyeux et structuré. Un léger carafage d'une heure avant la dégustation pourrait également aider à adoucir les tanins et à ouvrir pleinement le bouquet aromatique.

Autre millésime

Bourgogne Chassagne-montrachet Jean Bouchard 2023

Jeunesse

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2023

Jean Bouchard

Jeunesse

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2023

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2022

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2022

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2021

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2019

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2018

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2015

Jean Bouchard

Déclin

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2003

Jean bouchard

Déclin

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2002

Jean Bouchard

Déclin

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 2001

Jean Bouchard

Déclin

Bourgogne - Chassagne-montrachet - 21

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Chassagne-montrachet

Jean Bouchard

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