Vins Clos-de-la-roche Clos De La Roche A. Rousseau - 2013 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Clos-de-la-roche

Clos De La Roche A. Rousseau

2013

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2013
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Clos-de-la-roche
Château / Domaine	Clos De La Roche A. Rousseau
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	450 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2013 - 2017

Maturité

2018 - 2023

Apogée

2024 - 2034

Déclin

2035 - 2045+

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Avis Viniou

Le Clos-de-la-Roche 2013, produit par le prestigieux domaine Clos De La Roche A. Rousseau, est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, une sous-région de la Bourgogne réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime 2013 est le reflet d'un terroir unique composé de sols calcaires et argileux, offrant des notes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Bien que l'entrée ne mentionne pas explicitement le cépage, le Pinot Noir est typique de cette région. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, ses étés chauds et ses hivers froids, joue un rôle crucial dans l'évolution de ces vins, participants à leur finesse et à leur longévité. Le domaine Rousseau est réputé pour sa production artisanale, respectant des méthodes de vinification traditionnelles, ce qui renforce la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Clos-de-la-Roche, envisagez des accords avec des plats élégants et savoureux. Un magret de canard aux cerises s'harmoniserait parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. De même, un coq au vin à la bourguignonne permettrait de profiter pleinement de sa structure tannique tout en rendant hommage aux saveurs traditionnelles de la région. Pour un accord végétarien, un risotto aux champignons des bois accentuerait son bouquet terreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis brillante, avant de passer au nez pour détecter les arômes intenses de cerise noire et de truffe. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale, marquée par une délicate vivacité et une belle complexité.

Autre millésime

Clos De La Roche A. Rousseau

Apogée

Bourgogne - Clos-de-la-roche - 2005

Clos De La Roche A. Rousseau

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