Avis Viniou
Le Champagne Ruinart Blanc de Blancs, une cuvée brut non-millésimée, est une véritable expression de l'excellence champenoise. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin effervescent reflète le terroir si particulier de la région Champagne, marqué par ses craies profondes, qui confèrent aux vins finesse et vivacité. La Maison Ruinart, l'une des plus anciennes maisons de Champagne, se distingue par son histoire prestigieuse et sa réputation de produire des champagnes élégants et raffinés. Le climat tempéré de la région, soumis aux influences continentales et océaniques, joue un rôle crucial dans le développement de l'acidité et la fraîcheur caractéristiques de ses vins.
Pour savourer pleinement ce champagne, vous pouvez l'associer à des plats légers et raffinés tels qu'un carpaccio de saumon zesté de citron ou des sashimis. Sa pureté et sa fraîcheur se marieront idéalement avec des crevettes grillées ou un tartare de poisson blanc. Pour une option plus régionale, un plateau de fruits de mer frais mettra en valeur la minéralité du vin. Les fromages à pâte crémeuse, tels qu'un brie truffé, complèteront également élégamment cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, afin de préserver sa délicate effervescence. Commencez la dégustation par une observation à l'oeil : admirez sa robe claire aux reflets dorés. Au nez, appréciez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse, sa finesse et son équilibre harmonieux.
