Vins Effervescent Champagne Ruinart - Brut - 2020

Avis Viniou

Le Champagne Ruinart Brut 2020 est une cuvée emblématique, issue d’un assemblage méticuleux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, respectant la tradition de la Maison Ruinart, la plus ancienne maison de champagne fondée en 1729. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent blanc se distingue par sa grande finesse et sa constance. Le millésime 2020 s’est révélé généreux, offrant une belle maturité des raisins tout en conservant une tension caractéristique. La vinification privilégie les premiers jus (cuvée) pour assurer une grande pureté, tandis que l’élevage sur lies vient apporter de la complexité et une texture crémeuse en bouche : on perçoit des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de subtiles notes briochées.

La Champagne, région septentrionale aux vastes coteaux crayeux, bénéficie d’un climat tempéré et frais, ponctué d’ample précipitations. Ce terroir unique, composé de sous-sols calcaires, confère aux vins effervescents élégance, minéralité et fraîcheur. La Maison Ruinart, située à Reims, s’inscrit dans une longue tradition d’élaboration de champagnes d’exception, profitant de la richesse historique de la région, reconnue dès le Moyen Âge comme un haut lieu de célébration et d’excellence viticole.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne Brut se mariera parfaitement avec des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de dorade à la mangue. Côté cuisine régionale, pensez à la poularde de Champagne ou un jambon de Reims en gelée. C’est un vin idéal pour escorter une entrée raffinée, accompagner des fruits de mer ou célébrer un moment festif.

Pour révéler toute la palette aromatique et la vivacité de cette cuvée, servez-la fraîche, à une température de 8-10°C. Veillez à utiliser des verres tulipe pour favoriser l’expression des arômes et l’effervescence. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes pour profiter pleinement de sa complexité et de son élégance.