Vins Effervescent Champagne Ruinart - Brut - 2010

Avis Viniou

Ruinart 2010 Cuvée Brut est un champagne d’exception qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette maison historique, reconnue pour l’élégance de ses vins effervescents. Élaboré principalement à partir de cépages classiques champenois, chardonnay, pinot noir et pinot meunier, ce millésime 2010 bénéficie d’un assemblage méticuleux. Le chardonnay apporte la finesse et la minéralité, tandis que le pinot noir confère corps et structure et le pinot meunier nuance le tout par des arômes fruités. Vieilli plusieurs années sur lattes dans les crayères de la maison Ruinart, ce vin développe une mousse fine, une belle tension et des notes subtiles de fruits blancs, d’agrumes et de noisette, évoluant vers des accents briochés et une touche crayeuse typique du terroir.

Ruinart est installé à Reims, au cœur de la Champagne, une région aux conditions climatiques particulièrement propices à la production de vins effervescents. La Champagne bénéficie d’un climat septentrional, tempéré mais frais, avec des sols crayeux qui assurent un excellent drainage et apportent fraîcheur et minéralité aux raisins. Riche d’une histoire viticole séculaire, la région reste la référence mondiale pour les vins mousseux, notamment grâce à ses grandes maisons comme Ruinart, première maison de champagne fondée en 1729.

Cette cuvée Brut millésime 2010 trouvera sa place à l’apéritif pour sublimer des amuse-bouches fins comme des gougères au comté ou des blinis au saumon fumé. À table, elle s’accordera magnifiquement avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Pour rester dans l’esprit local, accompagnez-la d’un chaource ou d’un brillat-savarin, fromages champenois.

Servez ce champagne à une température idéale de 8-10°C pour mettre en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de lui permettre d’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce Ruinart 2010 pourra également évoluer en cave encore quelques années, développant des notes plus évoluées pour les amateurs de champagnes matures.