Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Cuvée Spéciale

Avis Viniou

Le Nicolas Feuillatte Cuvée Spéciale Blanc de Blancs est un Champagne non millésimé issu exclusivement de cépages Chardonnay, ce qui lui confère une élégance et une finesse particulières. Produit selon la méthode traditionnelle, ce Champagne est le résultat d'un assemblage de vins provenant de plusieurs années qui permet de maintenir un style constant tout en bénéficiant de la complexité et de la fraîcheur typiques des Blanc de Blancs. La vinification traditionnelle, avec la seconde fermentation en bouteille, assure une belle effervescence et des arômes parfaitement intégrés.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais qui contribue à la vivacité et à l'acidité des raisins, un atout majeur pour les vins effervescents. Les sols crayeux de la région permettent une bonne régulation de l'eau et apportent une minéralité distincte aux vins. La Champagne possède une longue histoire d'excellence viticole, reconnue mondialement pour ses vins effervescents de prestige.

Pour des accords mets-vins réussis, cette cuvée de Nicolas Feuillatte se marie parfaitement avec des plats délicats tels que des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés. Les sushis et sashimis sont également de très bons compagnons. Pour un accord typiquement régional, vous pourriez envisager de le servir avec un Brie de Meaux ou un Chaource, fromages typiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce Champagne Blanc de Blancs, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes floraux et fruités ainsi que sa belle acidité. Pensez à le déguster dans une flûte ou une coupe à Champagne pour maximiser le bouquet et profiter de la richesse de ses bulles fines et persistantes.