Avis Viniou
Le Côtes-du-Jura blanc du Domaine Berthet-Bondet, millésime 2013, est un vin sec captivant qui provient de l'emblématique région viticole du Jura, en France. Située entre montagnes et plaines, cette région se distingue par son climat continental et ses sols argilo-calcaires riches, propices à la production de vins raffinés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Jura est notamment réputé pour son Chardonnay. Le Domaine Berthet-Bondet, reconnu pour son respect des traditions et des terroirs, élabore ses vins avec un souci d’authenticité et de qualité qui se transmet depuis plusieurs générations.
Ce Côtes-du-Jura blanc s'accorde à merveille avec des plats tels que les poissons grillés ou en sauce crémeuse, le poulet à la crème, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté, typique de la région. Pour une expérience gastronomique authentiquement jurassienne, accompagnez-le d'une fondue au Comté ou de croûtes aux morilles, des plats qui sauront sublimer les nuances minérales et l'élégance de ce vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température autour de 10-12°C. Un temps d'aération en carafe d'une trentaine de minutes peut révéler ses arômes subtils. Commencez par l'observer, en notant sa robe dorée lumineuse. Humez ensuite les arômes délicats de fruits à chair blanche et d'amandes grillées, avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur, sa minéralité et sa belle longueur en bouche.
