Vins Languedoc Château Puechhaut - Tête de Bélier - 2022

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, situé en Languedoc, nous présente sa Cuvée Tête de Bélier Rouge 2022, un vin issu d'un terroir saurien composé de galets roulés, typique de cette région. Caractérisé par une belle intensité et une structure solide, ce vin est composé d'un assemblage soigneux de cépages locaux tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, joue un rôle crucial dans la maturation des raisins, offrant des arômes concentrés et des tannins équilibrés. Le Château Puech-Haut jouit d'une réputation établie pour sa capacité à produire des vins généreux et typiques de leur région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes puissants et ses notes épicées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence se mariera parfaitement, tout comme une ratatouille méridionale. Pour rester dans la tradition locale, essayez-le avec une gardianne de taureau, une spécialité camarguaise à base de viande marinée. Les saveurs riches et terreuses de ces plats créeront une harmonie parfaite avec ce rouge structuré.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C pour révéler toutes ses nuances. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de l’analyse visuelle, observez sa robe pourpre intense. Au nez, humez les parfums de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la rondeur et la profondeur des tannins, suivies d'une finale persistante et légèrement poivrée.