Vins Pic-saint-loup Mas Bruguiere - La Grenadière - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Grenadière 2020 du Mas Bruguière est une des belles expressions du Pic-Saint-Loup, en Languedoc. Ce vin rouge sec est élaboré à partir d’un assemblage typique du terroir, généralement dominé par la Syrah, accompagnée de Grenache et parfois de Mourvèdre. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle maturité et d’une vinification soignée, conjuguant extraction maîtrisée et élevage sous bois subtil qui respecte le fruit. À l’œil, la robe est d’un rubis profond, signe de jeunesse et de richesse. Le nez s’ouvre sur des notes intenses de petites baies noires, de violette, d’épices douces et de garrigue, signature du terroir. En bouche, l’attaque est ample, les tanins fins et élégants, la finale persistante laisse une sensation de fraîcheur typique du Pic-Saint-Loup.

Le Pic-Saint-Loup, au nord de Montpellier, est reconnu pour ses vins élégants, portés par un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des Cévennes toutes proches. Le vignoble est juché à environ 150-300 mètres, sur des sols principalement calcaires, caillouteux, souvent ponctués d’argile et de marnes. L’histoire de l’appellation s’enracine dans la tradition languedocienne, mais le Pic-Saint-Loup se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et la complexité aromatique apportée par son microclimat. Les vignes bénéficient de nuits fraîches qui préservent l’acidité et favorisent l’expression optimale des cépages locaux.

Pour savourer pleinement ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine du sud élaborée, comme un agneau de l’Aveyron aux herbes de garrigue, un magret de canard rôti, ou une daube de sanglier aux olives noires. Les saveurs méditerranéennes de cuisine à base de légumes grillés, ratatouille ou même une tapenade sur toast, sublimeront également la chair et la complexité du vin.

Il est conseillé de servir la cuvée La Grenadière à une température comprise entre 16°C et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou passez-la en carafe pour aérer les arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais un passage en cave de 3 à 5 ans permettra d’arrondir encore davantage ses tanins et d’exalter sa palette aromatique.