Vins Pic-saint-loup Mas Bruguiere - La Grenadière - 2023

La cuvée La Grenadière 2023 du Mas Bruguière s’exprime comme un bel exemple de la typicité du Pic-Saint-Loup, l'une des appellations les plus recherchées du Languedoc. Ce vin rouge sec résulte d’un assemblage traditionnel, dominé par la syrah et complété de grenache et mourvèdre, cultivés sur les sols caillouteux et calcaires de l’appellation. Le millésime 2023, marqué par une météo tempérée, offre des raisins bien mûrs avec une belle fraîcheur, ce qui apporte au vin une structure élégante, des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), des notes d’épices douces et une trame légèrement mentholée, signature des terroirs du Pic-Saint-Loup. La vinification, respectueuse du fruit, allie cuves inox et élevage en fûts pour préserver le caractère fruité tout en ajoutant de la complexité.

Le Pic-Saint-Loup est situé au nord de Montpellier, adossé aux premiers contreforts des Cévennes. La région profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’exposition nord, conférant aux vins une fraîcheur remarquable et des équilibres aromatiques. Les sols, composés de calcaires durs, favorisent une belle profondeur et une expression minérale. L’histoire viticole y est ancienne, mais le Pic-Saint-Loup s’est imposé ces dernières années comme un haut lieu du Languedoc grâce à la qualité de ses cuvées et au savoir-faire de domaines comme le Mas Bruguière.

Pour accompagner La Grenadière 2023, privilégiez des viandes grillées ou rôties comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les accords régionaux fonctionnent également très bien, pensez à une gardianne de taureau ou à un cassoulet de Castelnaudary. Les plats à base de champignons, ou de cuisine légèrement épicée, mettront aussi en valeur le caractère expressif du vin.

Servez cette cuvée à une température idéale de 16-17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute sa palette aromatique. Le vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il séduit déjà par son équilibre entre fraîcheur, fruité et profondeur.