Vins Pic-saint-loup Clos Marie - L'Olivette - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Languedoc - Pic-saint-loup

Clos Marie

L'Olivette

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Pic-saint-loup
Château / Domaine	Clos Marie
Cuvée	L'Olivette
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	24 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2023 - 2025

Maturité

2026 - 2028

Apogée

2029 - 2032

Déclin

2033 - 2037+

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Avis Viniou

Le Clos Marie, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, nous offre sa cuvée 2023, "L'Olivette". Ce vin rouge sec incarne parfaitement le terroir exceptionnel de la région, où le climat méditerranéen, influencé par la proximité des montagnes, favorise une maturation lente et riche des raisins. Bien que le millésime récent signifie que le vin est encore jeune, il promet déjà des arômes fruités et épicés typiques des cuvées de ce domaine reconnu. Le sol argilo-calcaire, combiné au savoir-faire du vigneron, confère à cette cuvée vivacité et complexité. Clos Marie, fort de son histoire, est respecté pour sa philosophie de vinification traditionnelle et le soin porté à la vigne, ce qui se traduit par des vins élégants et authentiques.

Pour sublimer "L'Olivette", pensez à des accords avec une cuisine aux saveurs méditerranéennes. Une daube de bœuf aux olives ou un plateau de charcuteries locales mettra en valeur la structure et les tanins du vin. Les plats à base d'agneau, comme un gigot rôti aux herbes de Provence, créeront un mariage harmonieux avec ce rouge du Languedoc. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel ravira vos papilles en résonance avec les notes chaleureuses et typiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, reniflez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent, puis goûtez-le pour découvrir une texture soyeuse et une belle longueur en bouche. Cette approche vous garantira une dégustation riche et mémorable.

Autre millésime

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Maturité

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Maturité

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Clos Marie - l'Olivette

Maturité

Languedoc - Pic-saint-loup - 2021

Clos Marie - L'Olivette

Maturité

Languedoc - Pic-saint-loup - 2020

Clos Marie - L'Olivette

Apogée

Languedoc - Pic-saint-loup - 2017

Clos Marie - L'Olivette

Apogée

Languedoc - Pic-saint-loup - 2014

Clos Marie - L'Olivette

Déclin

Languedoc - Pic-saint-loup - 2011

Clos Marie - L'Olivette

Déclin

Languedoc - Pic-saint-loup - 2010

Clos Marie - L'Olivette

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