Vins Terrasses-du-larzac Domaine Vaïsse - L'Aphyllante - 2017

Fiche Vin

Languedoc - Terrasses-du-larzac

Domaine Vaïsse

L'Aphyllante

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Terrasses-du-larzac
Château / Domaine	Vaïsse
Cuvée	L'Aphyllante
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	39,04 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2018 - 2019

Maturité

2020 - 2023

Apogée

2024 - 2028

Déclin

2029 - 2031+

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Avis Viniou

Le Domaine Vaïsse présente ici sa Cuvée L'Aphyllante 2017, un vin rouge de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin est le fruit d'une sélection soigneuse de cépages typiques du Languedoc, exprimant la richesse et la complexité du terroir local. Le millésime 2017 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés de cailloutis, d'argile et de calcaire, alliés aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, confèrent à ce vin une structure remarquable. Le domaine, bien respecté dans la région, est connu pour produire des vins de caractère qui reflètent l'authenticité du terroir languedocien.

Pour accompagner ce vin rouge robuste, envisagez des accords mets-vins tels que des plats de viande rôtie, comme un agneau de sept heures ou une daube provençale. La richesse et la complexité de la Cuvée L'Aphyllante s'harmoniseront parfaitement avec des plats en sauce avec des herbes provençales. En outre, des fromages affinés comme un Roquefort ou un Pélardon, typiques du Languedoc, souligneront admirablement les notes épicées et fruitées du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profond, puis plongez votre nez dans les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez la structure soyeuse et les tanins équilibrés, avant de savourer une finale longue et persistante, reflet du terroir exceptionnel des Terrasses-du-Larzac.

Autre millésime

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Maturité

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Maturité

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2020

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Maturité

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Apogée

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2018

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Maturité

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2016

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Apogée

Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2016

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Déclin

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Apogée

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