Vins Côtes-de-provence Château Léoube - 2020

Avis Viniou

Le Château Léoube, situé en Provence, nous propose un vin rouge Côtes-de-Provence millésimé 2020. Ce vin tire sa force du terroir provençal avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut supposer une présence typique de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, communément cultivés dans cette région. La vinification soignée réalisée au Château Léoube, accorde une importance particulière à la préservation des arômes authentiques du terroir. La Provence est réputée pour ses conditions climatiques favorables, mariant soleil généreux et influence maritime, qui confèrent une fraîcheur et une complexité uniques aux vins de la région. Le Château Léoube bénéficie d'un savoir-faire historique et d'une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins de terroir subtils et élégants.

Pour sublimer ce vin rouge de Provence, des accords mets-vins judicieux sont essentiels. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, feront ressortir les nuances riches et épicées du vin. Les plats de la cuisine méditerranéenne, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, se marient merveilleusement bien avec les notes fruitées et légèrement épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, permettent également de créer une harmonie parfaite, équilibrant les saveurs du vin et des plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rouge à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer la robe du vin, qui doit être d’un rouge intense et brillant. Ensuite, humez le vin pour en apprécier les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, caractéristiques de la région. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la texture souple et les tanins bien intégrés, qui offrent une finale généreuse et persistante. Une aération d'une heure en carafe peut également ouvrir davantage les arômes et complexifier l'expérience de dégustation.