Avis Viniou
Le Château Léoube 2017 est un vin rouge distingué originaire de l'appellation Côtes-de-Provence. Issu d'une région renommée pour ses vins rosés, ce rouge offre une expérience différente mais tout aussi captivante. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont généralement composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin d'une belle intensité, mûr et équilibré, avec une vinification soignée qui préserve toute l’authenticité du terroir.
La Provence, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, avec des influences maritimes, apportent une complexité et une diversité aromatique à ses vins. L'histoire viticole de la Provence remonte à plusieurs millénaires, avec des traditions ancrées profondément dans le temps, conférant aux vins de cette région une richesse patrimoniale.
Pour sublimer ce vin rouge du Château Léoube, je recommande de le savourer avec des plats régionaux tels que l'agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, un ragoût de bœuf mijoté délicatement avec du vin rouge, des champignons et des olives. Il s'accordera également à merveille avec des fromages affinés comme le Banon ou le Tomme de Provence.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et épicés ainsi que ses tanins soyeux, pour une expérience en bouche des plus harmonieuses. Déboucher le vin une heure avant de le déguster peut également permettre une aération bénéfique, libérant toute la profondeur aromatique de ce cru provençal.
